僑見不一樣

海拔1,000公尺以上茶園所產製的台灣高山烏龍茶是世界級馳名的，特別是嘉義縣境內海拔1,000～1,400公尺的新興茶區，這裡的阿里山茶不但甘醇潤喉，香氣芳郁，以「重萎凋，輕發酵」的製作方式，來呈現茶葉的「原味」，里佳部落的「華馨園茶園」，早晚雲霧繚繞，平均日照短，所以茶葉色澤翠綠，口感溫潤，一年可採收四次，尤其是春茶、秋茶特別美味，而且漫山遍野的茶園景致真的好漂亮，清幽寧靜讓人感到很放鬆，還不經意瞥見翩翩飛舞的鳳蝶，真是個休憩品茗的好所在。

白色的茶花相當雅致，彷彿翡翠叢綠裡的小精靈，以小白花排列成微笑氣球，看了心情也跟著開朗起來。

鄒族的解說員穿著族服，非常熱誠地解釋著茶園的種植及採收過程，大風一吹來，頭飾上的長羽毛會整個豎起萊耶，真的好酷。

解說員講，正確的採收方式，是有技巧採下一心二葉部分，注意不要傷到茶樹，如果葉片受到小綠葉蟬叮咬，就可以製成東方美人茶（膨風茶），更加甘醇好喝。目前茶園有和「鮮茶道」合作，將茶葉販售到飲料店中沖泡成美味茶品。

到製茶廠參訪途中，經過「里佳部落竹筍加工廠」，位於阿里山鄉里佳村1鄰3之3號，建築物善用竹子，建造起來特別有韻味。里佳部落也種植大片筍園，此地加工製成的阿里山脆筍非常美味，拿來煮湯燉肉，又脆又嫩。孟宗竹砍下來還可以製作成掃把，取材自然的原住民智慧，值得大家效法學習呢。

「里佳部落製茶場」，由台灣積體電路製造股份有限公司捐贈興建，兩層樓的建築，上層是進行日光萎凋的空間，等日光萎凋好了，就打開位於正中間地面上的鋼鐵門，再將所有茶葉掃到下層樓去，好厲害有效率的做法。