僑見不一樣

抬頭仰望藍天，欣賞兩邊奇岩嶙峋的大峽谷景觀，在這藍天黃土構成的大漠中，居然有這一方瀑布幽靜之地，大自然果真是處處充滿驚喜，而前往瀑布的道路因洪水被沖毀，所以就無法再繼續前進。

回頭逛逛塔瑪札綠洲 Tamerza的紀念品小攤舖，有可愛的柏柏人小朋友衣裳，色彩鮮豔頭巾在山谷中隨風飄蕩，有蠍子等奇怪動物的展示，其中沙漠響尾蛇不准拍照。

Carrie在塔瑪札綠洲 Tamerza Village變裝成沙漠游牧民族。

塔瑪札綠洲 Tamerza的賣茶攤位，提供現煮的熱騰騰「薄荷茶」。

塔瑪札綠洲 Tamerza最特別的紀念品～椰棗樹苗，好可愛啊，真想買一株回家種種，這樣就可以吃到甜滋滋的椰棗了，但價錢不是問題，過得了台灣的海關嗎！？

這時候突尼西亞帥導遊巴夏又開始機會教育，他說明著關於椰棗的小知識。突尼西亞第二大的椰棗產地在吐澤，吐澤綠洲有20幾萬棵椰棗樹，佔地超過10平方公里。沙漠人充分利用當地的水資源，種植綠洲樹木有高中低三種，最高層是椰棗樹，中間是橄欖、柑橘、無花果、桃、梨等果樹，最低層是各類蔬菜，也就是運用耐力最強的植物，來保護最脆弱的植物。灌溉系統的水源則來自200多座泉水，從13世紀開始沙漠人就創發了複雜灌溉系統，維繫綠洲人民的用水命脈直到現在。

椰棗樹屬棕櫚科，常綠喬木，掌狀的枝條都集中在樹頂，便於汲取陽光和雨露。枝柄有細刺，枝條非常有韌性，所以椰棗葉可以作為燃料，可以用來編成籃、筐、席子等生活用品，可以拿來當掃把打掃，甚至可以用椰棗葉圍成半人高的圍牆呢。椰棗樹幹可以拿來蓋房子，椰棗果實可以拿來吃，椰棗渾身上下均可充分利用。

椰棗樹林如何形成？最早是「蘇美人」發明椰棗人工授粉的方法，到3千多年前「埃及人」透過《漢摩拉比法典》得知這種方法逐漸推廣至今。每年3、4月種植椰棗的工人們，會將開滿花的雄棗樹花束綁在雌棗樹樹冠上，一棵雄樹的花粉可以提供100棵雌樹來授粉，大大提高了椰棗產量。經過數月細心照料，然後10～11月就是椰棗豐收的季節啦，一棵椰棗樹年產100公斤椰棗，每棵椰棗樹的樹齡能達100年！

椰棗營養價值高，主要成份是醣類、膳食纖維、蛋白質、水份、維生素C、少量礦物質、脂肪，甜蜜蜜地相當營養健康，吃了會有飽足感，因此椰棗成為伊斯蘭齋月期間最重要的食物，因為椰棗可以幫助守齋的穆斯林迅速補充營養和體力。

最好吃的椰棗只生長在4個國家：突尼西亞、阿爾及利亞、伊拉克、美國，而其中最重要的生產區就在突尼西亞和阿爾及利亞。世界最好吃椰棗的品名為「Deglet Noor」，「Deglet Noor」是阿拉伯文，意思是「光之椰棗」，原來當我們將「Deglet Noor」放在陽光下，會發現它的顏色呈現略透明的金黃色，因而得名「光之椰棗」，這種「光之椰棗」不僅色澤漂亮，果實飽滿，嚐起來甜而不膩！

◎逛椰棗林方法

走路。

向飯店或店家租腳踏車：1小時約2-3.5第納（NT$50～80元）。

搭馬車：1小時約10第納（NT$250元）。